AOC Mâcon La-Roche-Vineuse
« Sélection de vieilles vignes »

Nous conservons la tradition du Gamay qui nous donne ce vin ancestral.

Ce vin d’un rouge flamboyant, élevé 12 mois en fût de chêne révèle un joli nez de cerise. En bouche, il laisse éclater tout son fruit, de très beaux tanins et beaucoup de croquant.
La macération d’une durée de 8 jours permet d’extraire une couleur rouge violacée caractéristique de ce cépage.

ACCORDS METS & VINS

Il saura accompagner parfaitement du jambon persillé, du pâté en croute et autres charcuteries ainsi que du fromage.

CONSEILS

A servir entre 14 et 16°
Garde : 3 à 4 ans